Emilio Brentani – A sud di Brescia, lungo le colline e le pianure che abbracciano il Montenetto e le appendici di Botticino e Rovato, si sviluppa la Strada dei Vini e dei Sapori Colli dei Longobardi, un itinerario che unisce storia, tradizione e innovazione. Tra i protagonisti di questo territorio spiccano i Comuni di Botticino e Rezzato, che contribuiscono con le loro eccellenze enogastronomiche alla valorizzazione del territorio. Dal 2001, anno della sua fondazione, la Strada ha coinvolto numerosi Comuni, tra cui Brescia, Capriano del Colle, Flero, Montirone e San Zeno Naviglio. Un territorio, caratterizzato da vigneti già noti in epoca romana, produce vini di qualità come le DOC Botticino e Capriano del Colle e la Ronchi di Brescia IGT.
Negli ultimi anni, l’associazione ha ampliato il proprio raggio d’azione. Un esempio è il contributo di Cast Alimenti, l’accademia bresciana che, per celebrare il ventennale, ha creato un ricettario longobardo con piatti ispirati alle tradizioni locali, come il coniglio farcito e i biscotti Desideri, diventati simbolo della Strada.
Dal 2020, sotto la guida del presidente Flavio Bonardi, l’organizzazione ha ripreso slancio, puntando sulla cooperazione tra istituzioni e aziende. Grazie a un lavoro di squadra, sono state rilanciate iniziative culturali e turistiche, incluse attività che promuovono la ristorazione e percorsi ciclistici. Il progetto si è aperto anche a nuovi orizzonti, con l’obiettivo di aumentare il numero di associati.
Non mancano le iniziative internazionali: nel 2024, il territorio è stato rappresentato a Parigi, New York e Vancouver. Inoltre, eventi rinomati come “Un’estate tra vigneti e cantine” celebrano la crescita delle aziende locali, rafforzando il legame tra cultura e vino. A maggio, la Strada ospiterà il festival annuale delle Strade dei Vini e dei Sapori lombarde, un’occasione per Botticino, Rezzato e l’intera area di mostrare il proprio potenziale. Tra tradizione e innovazione, i Colli dei Longobardi continuano a crescere come meta enogastronomica di riferimento.