La dolcezza ha un nuovo ambasciatore: Carlotta Filippini. Questa giovane pasticcera italiana ha incantato il mondo della pasticceria con la sua creazione, la “Torta Fenaroli,” un omaggio alla storica villa di Rezzato. Grazie a questo straordinario capolavoro, Carlotta Filippini ha ottenuto un prestigioso riconoscimento: è entrata a far parte del Circolo degli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, un’associazione che riunisce le menti più creative e le eccellenze nel mondo della pasticceria.

La “Torta Fenaroli” è stata ispirata dalla storica villa che porta lo stesso nome, un luogo intriso di storia, cultura e bellezza ed è stato il biglietto d’ingresso per lei nel prestigioso circolo. Per essere ammessi, gli aspiranti devono superare un esame rigoroso, dimostrando la loro maestria.

Ma Carlotta Filippini non è estranea al successo. Nei mesi scorsi, la giovane regina della pasticceria che lavora al “Dolce Angolo” di Rezzato aveva vinto il primo premio al concorso Vegateau con il suo dolce “Infanzia al Limone,” una creazione che celebra i nonni attraverso i sapori di limone, cioccolato e caffè. Questa vittoria le aveva garantito un prestigioso percorso di alta formazione in pasticceria vegetale presso la FunnyVeg Academy del valore di 2500 euro.

La carriera di Carlotta è stata plasmata dalla passione familiare, poiché ha imparato i segreti della pasticceria lavorando a fianco di suo padre, Alessandro. Inoltre, ha completato un corso di alta formazione in pasticceria e uno stage con il rinomato maestro Emanuele Valsecchi di Lecco. Il suo ingresso nel Circolo degli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana segna un traguardo significativo nella sua carriera ed una gioia per tutti i compaesani.

L’associazione Ambasciatori Pasticceri, con Iginio Massari come presidente e vicepresidenti Davide Comaschi, Marta Boccanera e Fabrizio Galla, attualmente conta 53 maestri tra pasticceri, cioccolatieri e gelatieri che contribuiscono a rendere ogni angolo d’Italia più dolce con le loro creazioni uniche.